Zanahorias en Casa sin leer instrucciones

Qué ilusión! Empiezan a crecer las semillas de zanahoria que plantamos la semana pasada.

Nos hace mucha ilusión plantar zanahorias en casa puesto que comemos casi a diario. Una zanahoria (también conocida como Daucus carota) de tamaño medio cubre el 89% de la cantidad diaria recomendada de Vitamina A en hombres de 20 a 40 años y el 112% en mujeres de la misma edad. Nosotros  la comemos con hummus, hervidas o en ensaladas. Ya os iremos contando qué recetas puedes cocinar con este saludable alimento.

¿Cuándo plantar y cultivar zanahorias?

Las zanahorias son vegetales que provienen de un clima frío, o más bien fresco. A pesar de que en muchas zonas pueden llegar a soportar el calor de verano, el momento ideal para la siembra de zanahorias es a principios de primavera.

Dónde plantar zanahorias

El lugar recomendando para plantar zanahorias es una maceta, tiesto o mesa de huerto con una profundidad mínima de 20 cm.

En nuestro caso, hemos plantado las zanahorias en una maceta de 36 litros con una profundidad de 28cm.

Un pequeño truco es plantar ajos alrededor de las zanahorias, conviven muy bien.

¿Qué sustrato o tierra debo usar?

Si has comprado sólo las semillas, puedes comprar hummus de lombriz (que tiene nutrientes para 2 o 3 meses aproximadamente). Después tendrás que comprar abono en pastillas o sprai. A nosotros nos gustan más las pastillas a pesar de que son más caras, las enterramos en la tierra y aprovechan el agua del riego para ir aportando nutrientes de forma periódica y constante durante un mes.

¿Empezamos a plantar?

Prepara todo esto:

  1. Las semillas
  2. Una maceta, tiesto, o mesa de huerto hurbano con más de 20 cm de profundidad
  3. Una pala
  4. Hummus de lombriz o el sustrato que más te guste (puedes mezclar el hummus con fibra de coco)

Recomendación antes de empezar a plantar

Los distribuidores de semillas recomiendan plantarlas previamente en un algodón mojado con agua (como cuando eres pequeño en el colegio). La mayoría de semillas que vienen en las bolsas están muertas, es una pena, pero es cierto.

A pesar de que puedes plantar las semillas directamente en el sustrato, resulta más efectivo cultivar entre dos y tres semillas en un trozo de algodón mojado dentro de un vaso de cristal durante los primeros 4 o 5 días.

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Déjalo a la luz pero que no le toque el sol directamente. Si después de 10 días la semilla no ha brotado, realiza lo mismo con otra semilla.

Trasplantar la semilla al tiesto

La plantación es sencilla pero se ha de hacer con cuidado. Las plantas se pueden estresar si no hacer el trasplante correctamente.

  1. Prepara el sustrato. Nosotros recomendamos usar 40% humus de lombriz y 60% fibra de coco. Mezcla bien la tierra en un cubo o recipiente hondo. También puedes comprar un saco de tierra.
  2. Rellena la maceta. Pon el sustrato dentro de la maceta y presiona ligeramente hacia abajo, que quede bien compacto.
  3. Prepara el espacio para la planta. Con la mano o con la pala, haz un agujero de unos 3 o 4 centímetros de ancho y unos 5 centímetros de alto (dependiendo del tamaño de la planta con el algodón).
  4. Trasplanta. Coge el algodón con cariño y ponlo dentro del agujero que acabas de hacer, luego tápalo con tierra dejando el tallo de la planta en el exterior. Presiona ligeramente alrededor de la planta para que la tierra quede firme.
  5. Riega con agua. Debes mantener la planta húmeda constantemente pero sin inundarla.

trasplanta zanahorias

Composición nutricional de la Zanahoria

La composición natural de la zanahoria es lo que hace de esta raíz un alimento que debe incorporarse a toda dieta sana. Veamos qué dice la Fundación Española de Nutrición sobre las zanahorias:

  • Es comestible el 83% del producto fresco (eliminar raíces y hojas)
  • Fuente de Fibra, Vitamina A y Carotenoides
  • En menor cantidad, también ofrece Vitamina C, Vitamina B y minerales como potasio, yodo o hierro.

Beneficios Medicinales de la Zanahoria

One apple a day keeps the doctor away

O eso dicen los ingleses: una manzana al día te mantiene lejos del doctor. En este caso, la zanahoria es una fuente de salud que no debe faltar en tu dieta diaria.

Comer una zanahoria al día aportará a tu organismo grandes beneficios y hará que tu salud lo agradezca:

  1. El olor de la zanahoria abre el apetito.
  2. Comer zanahoria cruda fortalece las encías y los dientes.
  3. Sus minerales (potasio y fósforo) activan las mentes cansadas.
  4. Fortalece las uñas.
  5. Da brillo al cabello.
  6. Tiene propiedades anticancerígenas.
  7. Previene el envejecimiento.
  8. Es diurética.
  9. Mejora la leche materna.

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Recetas caseras con Zanahoria:

Todavía no tenemos ninguna receta, en cuanto las vayamos preparando, iremos colgando artículos para que las podáis preparar en casa.

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